Azúcar Invertido FunCakes

El Azúcar Invertido de FunCakes es un sirope de azúcar invertido (también conocido como trimolina), compuesto únicamente por glucosa y fructosa. Su poder endulzante es un 30 % superior al del azúcar común y es menos propenso a cristalizarse, lo que lo convierte en un aliado perfecto para elaboraciones como ganaches, helados, brownies o panes de jengibre. Aporta humedad natural, mejora la textura, logra un dorado uniforme y prolonga la vida útil de tus creaciones. Además, reduce el punto de congelación en helados y sorbetes, manteniéndolos suaves y cremosos. Es vegano y está certificado Halal, apto para profesionales y repostería doméstica. El formato de 375 g en envase resellable te permite usarlo con comodidad y precisión 

Ingredientes:

Jarabe de azúcar invertido (100 %) .

Modo de uso:

• Ganaches y glaseados: reemplaza parte del azúcar o glucosa normal para obtener una textura más sedosa.

• Helados y sorbetes: añade un 5–10 % del peso del azúcar base para evitar que se endurezcan.

• Brownies o panes especiados: aporta color, sabor y humedad.

• Almacenaje: consérvalo a 15–20 °C en lugar seco; si cristaliza, calienta ligeramente entre 40–50 °C y vuelve a su estado líquido