Fondant Esxtra Blanco RENSHAW sin E‑171 - 1kg

Pasta de azúcar profesional, de color extra blanco brillante, firme y elástica, perfecta para cubrir tartas y moldear decoraciones con acabado liso y duradero

Nº de Referencia (Código):501030132834

11,70 €

Modelo:

DESCRIPCIÓN

El Fondant Renshaw Extra Blanco (sin E‑171) es una pasta de azúcar de alta calidad diseñada para repostería profesional y creativa. Su fórmula libre de dióxido de titanio (E‑171) revela un blanco extra puro con excelente firmeza y elasticidad. Gracias a su textura suave y maleable, se trabaja con facilidad y no se agrieta ni se pega, permitiendo acabados impecables.

Ideal tanto para cubrir tartas como para crear figuras, este fondant aporta un delicado sabor a vainilla y conserva su forma incluso en climas cálidos o húmedos. Apto para dietas kosher, halal, veganas y sin gluten. Se aconseja conservarlo en lugar fresco y seco, y envolverlo bien tras abrir.

Ingredientes:

Azúcar, jarabe de glucosa, aceite de palma, humectante (glicerol E‑422), emulsionante (E‑471), estabilizadores (goma arábiga E‑413, carboximetilcelulosa E‑466), conservante (sorbato potásico E‑202), aroma de vainilla. Puede contener trazas de frutos secos.

Modo de uso:

Llevar a temperatura ambiente y amasar suavemente para reactivar la elasticidad.
Sobre una superficie sin adhesivos, usar azúcar glacé para estirar a un grosor de 1–2 mm.
Colocar con cuidado sobre la tarta, alisar con rodillo o alisador.
Para modelados o detalles: usar CMC (tylose) para mayor firmeza.
Tras su uso, guardar envuelto en film o papel aluminio y en un lugar fresco.